過ぎたるは猶・・

クラフト・ジンの「シップスミス」が滅法旨い。
後味が重厚である。

だがしかし、旨すぎて街路と港の味が抜けている。
絵で云えば、描き過ぎで、説明し過ぎ、な感じである。

その点、「プリマス・ジン」などは過不足なく、ロンドン児の酒という印象である。

火酒は度数とキックと、風土と歴史、そしてポエジーを味わう。